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auberginenroellchen
Arbeitszeit

15 Minuten

Gesamtzeit

20 Minuten

auberginenroellchen

Auberginenröllchen

Kalorien

244 kcal

Kohlehydrate

25 %

Eiweiß

26 %

Fett

49 %

Ballaststoffe

7 g

April 15, 2016

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  • Arbeitszeit: 15 Minuten
  • Gesamtzeit: 20 Minuten
  • 15 Minuten

    20 Minuten

    35 Minuten

Diese Angaben gelten stets für eine Portion.

Zubereitung

Aubergine/n längs in Scheiben schneiden und salzen.

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Auberginenscheiben ca. 4 Minuten von jeder Seite anbraten.

Die Auberginenscheiben In Küchenpapier einrollen und zugedeckt etwas ruhen lassen.

In der Zwischenzeit die restlichen Zutaten in eine Schüssel geben, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und gut verrühren.

Die Frischkäsecreme auf die Auberginen streichen, einrollen und mit Basilikumblättern garniert servieren.

Zutaten (1 Portion)

1 Aubergine

100 g Körniger Frischkäse, 0,8 % Fett

1 EL Zitronensaft

1 EL Öl

2 EL Kräutermix, TK oder getrocknet

Gewürze

Salz

Pfeffer

Garnitur

Basilikumblätter

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Nährwertangaben
Kalorien244 kcal
Eiweiß15 g = 26 %
Kohlehydrate11 g = 25 %
Fett13 g = 49 %
Ballaststoffe7 g

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