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auflauf-mit-hackfleisch-kartoffelbrei-moehren-und-erbsen
Arbeitszeit

15 Minuten

Gesamtzeit

1 Std.

auflauf-mit-hackfleisch-kartoffelbrei-moehren-und-erbsen

Auflauf mit Hackfleisch, Kartoffelbrei, Möhren und Erbsen

Kalorien

360 kcal

Kohlehydrate

37 %

Eiweiß

32 %

Fett

31 %

Ballaststoffe

7 g

März 31, 2017

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  • Arbeitszeit: 15 Minuten
  • Gesamtzeit: 1 Std.
  • 15 Minuten

    1 Std.

    1 Std. 15 Minuten

Diese Angaben gelten stets für eine Portion.

Zubereitung

Möhren waschen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel/n und Knoblauch abziehen und in Würfel schneiden.

Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden, mit viel Wasser und Salz in einen Topf geben, zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Anschließend abgießen, zerdrücken, die Milch unterrühren und nochmal mit Salz und Muskatnuss abschmecken.

Eine Pfanne auf hoher Stufe erhitzen. Öl hineingeben und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin anbraten. Hackfleisch, Erbsen und Möhren hinzugeben, nach Belieben mit Currypulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und 4-5 Minuten scharf anbraten. Anschließend mit dem Tomatenmark vermengen und beiseite stellen.

Den Backofen auf 200 °C vorheizen.

Eine Auflaufform leicht einfetten. Zuerst die Hackfleisch-Gemüsemischung einfüllen, dann den Kartoffelbrei und abschließend wird der geriebene Käse darüber gestreut.

Für ca. 20 Minuten im Ofen überbacken.

Zutaten (1 Portion)

50 g Erbsen, TK

50 g Möhren

100 g Kartoffeln

50 g Rinderhackfleisch, mager

30 ml Milch, 1,5 % Fett

30 g Streukäse, light

1 TL Tomatenmark

1 TL Rapsöl

0,5 Zwiebel/n

0,5 Knoblauchzehe/n

Gewürze

Salz

Pfeffer

Paprikapulver

Currypulver

Muskat

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Nährwertangaben
Kalorien360 kcal
Eiweiß28 g = 32 %
Kohlehydrate29 g = 37 %
Fett12 g = 31 %
Ballaststoffe7 g

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