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Arbeitszeit

30 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

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Hähnchenstreifen mit Zuckerschoten, Karotten, Champignons und Paprika

Kalorien

356 kcal

Kohlehydrate

23 %

Eiweiß

48 %

Fett

29 %

Ballaststoffe

8 g

Oktober 9, 2017

5.0 1
  • Arbeitszeit: 30 Minuten
  • Gesamtzeit: 45 Minuten
  • 30 Minuten

    45 Minuten

    1 Std. 15 Minuten

Diese Angaben gelten stets für eine Portion.

Zubereitung

Karotte/n schälen, waschen und in Streifen hobeln.

Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Paprika entstielen, entkernen und ebenfalls in Streifen schneiden.

Zwiebel/n und Knoblauch schälen und in Würfel schneiden.

Die Hälfte des Öls in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel 2 Minuten anbraten. Sojasauce, Zuckerschoten, Paprika- und Karottenstreifen hinzufügen und 5 Minuten weiterbraten.

Die Champignons hinzufügen und nach 2 Minuten alles mit der Gemüsebrühe und dem Zitronensaft ablöschen, Frischkäse hinzufügen, nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Kumin würzen und noch 5 Minuten köcheln lassen. Dabei regelmäßig umrühren.

In der Zwischenzeit die Hähnchenbrustfilets waschen, trocknen, in gleich große Streifen schneiden und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Die andere Hälfte des Öls in einer anderen Pfanne erhitzen und die Hähnchenstreifen 3 Minuten scharf anbraten.

Das Fleisch zum Gemüse geben und noch 2 Minuten köcheln lassen.

Zutaten (1 Portion)

125 g Hähnchenbrustfilet

60 g Zuckerschoten

50 g Champignons

1 Karotte/n

50 g Paprika, rot

0,25 Zwiebel/n

40 g Frischkäse, 5 % Fett

50 ml Gemüsebrühe

2 TL Öl

1 EL Sojasauce

0,5 Knoblauchzehe/n

0,5 TL Curry

1 EL Zitronensaft

Salz

Pfeffer

Paprikapulver

Kumin

Garnitur

Chilischoten, rot

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Nährwertangaben
Kalorien356 kcal
Eiweiß41 g = 48 %
Kohlehydrate17 g = 23 %
Fett11 g = 29 %
Ballaststoffe8 g

Bisher wurden 1 Bewertung Bewertungen abgegeben.

Tini

Mai 20, 2016

Das Essen war saumega lecker!!! Dies wird es öfters bei uns geben. Werden noch weitere Rezeote probieren. Diese Seite gefällt mir sehr. 5***** und nach oben!

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