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Arbeitszeit

10 Minuten

Gesamtzeit

35 Minuten

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Muffins mit Banane, Vanille und Himbeeren

Kalorien

401 kcal

Kohlehydrate

61 %

Eiweiß

20 %

Fett

19 %

Ballaststoffe

8 g

April 10, 2016

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  • Arbeitszeit: 10 Minuten
  • Gesamtzeit: 35 Minuten
  • 10 Minuten

    35 Minuten

    45 Minuten

Diese Angaben gelten stets für eine Portion.

Zubereitung

Backofen auf 180 °C vorheizen.

Banane schälen, in Stücke schneiden und zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Mixer geben, nach Geschmack mit Zimt und Vanillepulver verfeinern und auf mittlerer Stufe gut durchmixen. Die gewaschenen Himbeeren unterheben.

Anschließend den Teig in die Muffinformen füllen und ca. 20 Minuten backen.

Die gebackenen Muffins auskühlen lassen und aus den Förmchen stürzen.

TIPP

++Je reifer die Bananen sind, desto mehr natürliche Süße verleihen sie den Muffins.

Zutaten (1 Portion)

0,5 Banane/n, reif

50 g Dinkelmehl

40 g Magerquark

1 Ei/er

50 g Himbeeren

1 TL Backpulver

Gewürze

Zimt

Vanillepulver

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Nährwertangaben
Kalorien401 kcal
Eiweiß20 g = 20 %
Kohlehydrate55 g = 61 %
Fett8 g = 19 %
Ballaststoffe8 g

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