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Arbeitszeit

5 Minuten

Gesamtzeit

25 Minuten

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Muffins mit Banane, Zartbitterschokolade und gemahlenen Mandeln

Kalorien

446 kcal

Kohlehydrate

52 %

Eiweiß

17 %

Fett

31 %

Ballaststoffe

7 g

April 25, 2016

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  • Arbeitszeit: 5 Minuten
  • Gesamtzeit: 25 Minuten
  • 5 Minuten

    25 Minuten

    30 Minuten

Diese Angaben gelten stets für eine Portion.

Zubereitung

Backofen auf 180 °C vorheizen.

Zartbitterschokolade in einen Mixer geben und auf höchster Stufe fein mahlen.

Banane schälen, in Stücke schneiden und zusammen mit den restlichen Zutaten in den Mixer geben und verrühren.

Anschließend den Teig in die Muffinformen füllen und ca. 20 Minuten backen.

Die gebackenen Muffins auskühlen lassen und aus den Förmchen stürzen.

TIPP

++Je reifer die Bananen sind, desto mehr natürliche Süße verleihen sie den Muffins.

Zutaten (1 Portion)

0,5 Banane/n, reif

45 g Dinkelmehl

10 g Zartbitterschokolade

20 g Magerquark

1 Ei/er

1 TL Mandeln, gemahlen

1 TL Kakaopulver

1 TL Backpulver

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Nährwertangaben
Kalorien446 kcal
Eiweiß18 g = 17 %
Kohlehydrate53 g = 52 %
Fett15 g = 31 %
Ballaststoffe7 g

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