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Arbeitszeit

10 Minuten

Gesamtzeit

20 Minuten

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Pizza (Tortilla) mit Mozzarella und Aubergine – Express

Kalorien

435 kcal

Kohlehydrate

37 %

Eiweiß

30 %

Fett

33 %

Ballaststoffe

4 g

Dezember 30, 2015

0.0 0
  • Arbeitszeit: 10 Minuten
  • Gesamtzeit: 20 Minuten
  • 10 Minuten

    20 Minuten

    30 Minuten

Diese Angaben gelten stets für eine Portion.

Zubereitung

Den Backofen auf 200 °C vorheizen.

Aubergine in Scheiben schneiden und salzen.

Eine beschichtete Pfanne auf hoher Stufe erhitzen. Etwas Öl auf ein Küchenpapier geben, die Pfanne damit einreiben und die Auberginenscheiben 3 Minuten von jeder Seite anbraten und anschließend auf einem neuen Küchenpapier trocknen.

Passierte Tomaten mit dem Tomatenmark vermengen und auf der/den Tortilla/s verstreichen.

Mozzarella in Scheiben schneiden und ebenfalls verteilen. Anschließend die Auberginenscheiben verteilen.

Basilikumblätter klein schneiden und verteilen.

Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten im Backofen backen.

Zutaten (1 Portion)

1 Weizenmaistortilla/s, 60 g Fertigprodukt

3 EL passierte Tomaten

1 EL Tomatenmark

1 Mozzarellakugel/n, 8,5 % Fett

100 g Aubergine

Gewürze

Salz

Pfeffer

Garnitur

Basilikumblätter

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