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guacamole-mit-gemuesestickstreifen
Arbeitszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

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guacamole-mit-gemuesestickstreifen

Guacamole mit Gemüsestickstreifen

Kalorien

367 kcal

Kohlehydrate

42 %

Eiweiß

9 %

Fett

49 %

Ballaststoffe

19 g

Juni 29, 2016

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  • Arbeitszeit: 20 Minuten
  • Gesamtzeit: 20 Minuten
  • 20 Minuten

    20 Minuten

    40 Minuten

Diese Angaben gelten stets für eine Portion.

Zubereitung

Das Gemüse waschen. Gurke/n der Länge nach vierteln, entkernen und in Streifen schneiden.

Karotte/n schälen, Paprika entstielen und entkernen und in feine Streifen schneiden.

Avocado/s halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch auslöffeln, in eine Schale geben und mit einer Gabel zerdrücken.

Knoblauch abziehen, pressen und zusammen mit dem Limettensaft, Joghurt und der Petersilie der Guacamole hinzufügen.

Zwiebel/n abziehen und mit der/den Tomate/n in kleine Würfel schneiden.

Beides zur Guacamole geben, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und gut verrühren.

Die Gemüsestreifen zum Dip servieren.

Zutaten (1 Portion)

100 g Karotten

0,5 Salatgurke/n

1 Paprika/s, gelb

1 Paprika/s, rot

75 g Avocado

1 TL Limettensaft

1 TL Joghurt, 1,5 % Fett

0,25 Tomate/n

0,25 Zwiebel/n

0,25 Knoblauchzehe/n

Gewürze

Salz

Pfeffer

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Nährwertangaben
Kalorien367 kcal
Eiweiß8 g = 9 %
Kohlehydrate28 g = 42 %
Fett20 g = 49 %
Ballaststoffe19 g

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