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knuspriges-kartoffelroesti
Arbeitszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

knuspriges-kartoffelroesti

Knusprige Kartoffelrösti

Kalorien

315 kcal

Kohlehydrate

62 %

Eiweiß

8 %

Fett

30 %

Ballaststoffe

6 g

Dezember 10, 2015

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  • Arbeitszeit: 20 Minuten
  • Gesamtzeit: 30 Minuten
  • 20 Minuten

    30 Minuten

    50 Minuten

Diese Angaben gelten stets für eine Portion.

Zubereitung

Backofen auf 180 °C vorheizen

Kartoffeln waschen, schälen, grob reiben und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Kartoffelmasse portionsweise (1 großer Esslöffel) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und platt drücken (ca. 1,5 cm).

Für 15 Minuten in den Ofen schieben.

Eine große beschichtete Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und anschließend mit Öl auspinseln.

Röstie aus dem Ofen nehmen und bei hoher Temperatur kurz nach Belieben knusprig anbraten.

Die Rösti heraus nehmen, die Pfanne mit restlichem Öl ausstreichen und mit der anderen Seite der Rösti genau so verfahren.

Zutaten (1 Portion)

300 g Kartoffeln

1 EL Rapsöl

Gewürze

Salz

Pfeffer

Muskat

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Nährwertangaben
Kalorien315 kcal
Eiweiß6 g = 8 %
Kohlehydrate44 g = 62 %
Fett10 g = 30 %
Ballaststoffe6 g

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