Linseneintopf mit Kartoffeln, Möhren und Pastinaken
Arbeitszeit: 15 Minuten, Gesamtzeit: 30 Minuten
492 kcal
Kalorien
18 g
Eiweiß
68 g
Kohlenhydrate
9 g
Fett
17 g
ballaststoffe
Zubereitung
Die Möhren, Pastinake und Kartoffeln schälen, waschen und grob schneiden.
Die Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen und klein würfeln.
Das Öl in einem Topf erhitzen, die vorbereiteten Gemüsewürfel ca. 3 Minuten andünsten. Dann mit der Brühe ablöschen, das Lorbeerblatt, die Linsen und Tomaten hinzufügen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Den Eintopf mit Salz, Pfeffer, Muskat und Ahornsirup nach Belieben abschmecken und mit der Petersilie garniert servieren.
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