Hackfleischsuppe mit Brokkoli und Lauch
Arbeitszeit: 15 Minuten, Gesamtzeit: 30 Minuten364 kcal
Kalorien
38 g
Eiweiß
16 g
Kohlenhydrate
14 g
Fett
9 g
ballaststoffe
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
Die Röschen vom Brokkoli trennen und waschen. Lauch putzen und in Ringe schneiden.
Öl in einem Topf erhitzen und das Rinderhackfleisch zusammen mit den Knoblauch- und Zwiebelwürfeln 4-5 Minuten anbraten. Dann die Gemüsebrühe mit den Lauchringen, Brokkoliröschen und dem Zitronensaft hinzufügen, alles ca. 10 Minuten köcheln lassen und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Muskat würzen.
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Zutaten
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