Nudeln mit Wirsing und Cashewkernen
Arbeitszeit: 15 Minuten, Gesamtzeit: 20 Minuten394 kcal
Kalorien
15 g
Eiweiß
41 g
Kohlenhydrate
15 g
Fett
9 g
ballaststoffe
Zubereitung
Die Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsangabe zubereiten.
Die Schalotte schälen und fein würfeln. Den Wirsing putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden.
Das Öl in einem Topf erhitzen und die Schalottenwürfel darin 1 Minute anbraten. Die Wirsingstreifen hinzugeben und 3 Minuten anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, den Meerrettich hinzufügen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
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