Schnelles Pulled Chicken mit Salat
Arbeitszeit: 15 Minuten, Gesamtzeit: 30 Minuten
478 kcal
Kalorien
65 g
Eiweiß
15 g
Kohlenhydrate
15 g
Fett
2 g
ballaststoffe
Zubereitung
Das Huhn mit der Gemüsebrühe, dem Tomatenmark und Lorbeerblatt in einen Topf geben und bei geschlossenem Deckel und mittlerer Hitze ca. 20 Minuten garen. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.
Den Salat und Rucola waschen und trocknen. Den Rucola ganz klein schneiden und den Salat in mundgerechte Stücke zupfen.
Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und die Tomaten vierten.
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