Mangold-Röllchen mit Pilz-Sahne-Soße
Arbeitszeit: 20 Minuten, Gesamtzeit: 30 Minuten427 kcal
Kalorien
39 g
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
21 g
Fett
10 g
ballaststoffe
Zubereitung
Die Blattrippen der Mangoldblätter (alternativ Wirsingblätter) flach abschneiden und die Blätter in kochendem Salzwasser 1 Minute blanchieren.
Die Blätter abschrecken, abtupfen und auf die Arbeitsplatte legen.
Die Zwiebel abziehen und fein würfeln.
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