Pellkartoffeln mit Rahmspinat und Ei
Arbeitszeit: 10 Minuten, Gesamtzeit: 20 Minuten
596 kcal
Kalorien
23 g
Eiweiß
49 g
Kohlenhydrate
31 g
Fett
7 g
ballaststoffe
Zubereitung
Die Kartoffeln waschen und je nach Größe 20-25 Minuten im Salzwasser kochen.
Das Eier pellen, halbieren und nach Geschmack salzen. Die Schalotte und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
Das Öl in einen Topf erhitzen und die Schalotten- und Knoblauchwürfel 2 Minuten anbraten. Den Spinat und die Sahne hinzufügen und köcheln lassen, bis der Spinat heiß ist. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
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