Kartoffelpüree mit Blumenkohl und Grünkohl
Arbeitszeit: 15 Minuten, Gesamtzeit: 25 Minuten554 kcal
Kalorien
41 g
Eiweiß
46 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
14 g
ballaststoffe
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. In siedendem Salzwasser ca. 15 Minuten kochen. Dann kurz abdampfen lassen und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
Währenddessen die Zwiebel abziehen und in kleine Würfel schneiden.
Die Brühe in einer Pfanne aufkochen, mit einem Schuss Balsamico würzen und die Zwiebelwürfel mit den Blumenkohlröschen und dem Grünkohl ca. 8-10 Minuten dünsten.
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