Blumenkohlsuppe mit Möhren und Schmelzkäse
Arbeitszeit: 10 Minuten, Gesamtzeit: 20 Minuten570 kcal
Kalorien
34 g
Eiweiß
49 g
Kohlenhydrate
22 g
Fett
14 g
ballaststoffe
Zubereitung
Den Blumenkohl in Röschen teilen. Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen und würfeln.
Einen Schuss Brühe in einem Topf erhitzen und die Karottenscheiben, Zwiebel- und Knoblauchwürfel ca. 3 Minuten andünsten. Dann die restliche Brühe angießen, die Blumenkohlröschen hinzufügen und weitere 8-10 Minuten köcheln lassen.
Anschließend die Milch und den Schmelzkäse unterrühren und nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
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