Grünkohl-Quinoa-Salat mit veganem Feta und Nüssen
Arbeitszeit: 15 Minuten, Gesamtzeit: 25 Minuten
441 kcal
Kalorien
13 g
Eiweiß
34 g
Kohlenhydrate
25 g
Fett
9 g
ballaststoffe
Zubereitung
Den Quinoa nach Packungsanleitung zubereiten.
Die Schalotte in feine Würfel schneiden und unter den heißen Quinoa geben. Anschließend etwas abkühlen lassen.
Inzwischen die Blätter vom Grünkohl abziehen, 2-3 Minuten im Salzwasser blanchieren und dann klein schneiden.
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