Grünkohlsalat mit Rote Bete und Süßkartoffel

invikoo Kalorien

524 kcal

Kalorien

invikoo Eiweiß

11 g

Eiweiß

invikoo Kohlenhydrate

73 g

Kohlenhydrate

invikoo Fett

16 g

Fett

invikoo Ballaststoffe

13 g

ballaststoffe

Zubereitung

1

Den Grünkohl waschen und die Blätter klein zupfen. Anschließend für 2-3 Minuten im Salzwasser blanchieren.

2

Die Süßkartoffel schälen, in Stücke schneiden und ca. 15 Minuten im Salzwasser kochen. Die Schalotte schälen und fein würfeln. Die Rote Bete ebenfalls in Stücke schneiden.

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