Grünkohlsalat mit Rote Bete und Süßkartoffel
524 kcal
Kalorien
11 g
Eiweiß
73 g
Kohlenhydrate
16 g
Fett
13 g
ballaststoffe
Zubereitung
Den Grünkohl waschen und die Blätter klein zupfen. Anschließend für 2-3 Minuten im Salzwasser blanchieren.
Die Süßkartoffel schälen, in Stücke schneiden und ca. 15 Minuten im Salzwasser kochen. Die Schalotte schälen und fein würfeln. Die Rote Bete ebenfalls in Stücke schneiden.
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