Kartoffelstampf mit Auberginencreme und Artischockenherzen
Arbeitszeit: 20 Minuten, Gesamtzeit: 30 Minuten635 kcal
Kalorien
25 g
Eiweiß
67 g
Kohlenhydrate
22 g
Fett
27 g
ballaststoffe
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, waschen und im Salzwasser ca. 25 Minuten kochen. Dann abgießen, in eine Schale geben und ausdampfen lassen. Milch und Parmesan hinzufügen und grob stampfen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat nach Belieben würzen.
Die Artischockenherzen in einem Sieb abtropfen lassen.
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