Süßkartoffeltaler mit rote Bete und orientalischen Kichererbsen
Arbeitszeit: 20 Minuten, Gesamtzeit: 20 Minuten664 kcal
Kalorien
13 g
Eiweiß
81 g
Kohlenhydrate
26 g
Fett
15 g
ballaststoffe
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Gitter mit einem Backpapier auslegen.
Die Süßkartoffeln in ca. 0,5-1 cm dicke Scheiben schneiden und auf das Gitter geben. Die Scheiben mit Olivenöl einpinseln, mit Salz, Paprika und Knoblauch würzen und ca. 12 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die rote Bete klein schneiden und zusammen mit der Sojasahne grob pürieren oder mixen. Die Creme mit Salz, Knoblauch und frischem Koriander abschmecken.
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Zutaten
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