Omelett mit Kartoffeln, Spinat und Frühlingszwiebel
Arbeitszeit: 10 Minuten, Gesamtzeit: 15 Minuten
353 kcal
Kalorien
27 g
Eiweiß
22 g
Kohlenhydrate
15 g
Fett
5 g
ballaststoffe
Zubereitung
Die Pellkartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Den Blattspinat zerkleinern und die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
Die Brühe in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Knoblauch mit dem Blattspinat, den Kartoffelscheiben und der Hälfte der Zwiebelringe ca. 3 Minuten andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Orangensaft nach Belieben abschmecken.
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