Sommerrollen mit Rind, Möhre und Gurke
Arbeitszeit: 20 Minuten, Gesamtzeit: 25 Minuten
632 kcal
Kalorien
48 g
Eiweiß
83 g
Kohlenhydrate
9 g
Fett
8 g
ballaststoffe
Zubereitung
In einem Topf die Hälfte der Brühe stark erhitzen und das Fleisch ca. 20 Minuten kochen.
In der Zwischenzeit die Möhren schälen, waschen, dann der Länge nach vierteln und in ca. 8-10 cm lange Sticks teilen. Anschließend die restliche Brühe in einem Topf zum Kochen bringen und die Möhrensticks ca. 7-8 Minuten mit geschlossenem Deckel kochen lassen. Dann abgießen und auskühlen.
Das Reispapier nach Anleitung vorbereiten. Die Schalotte abziehen und fein würfeln.
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