Tortellini mit Spinatfüllung, Tomaten und Mozzarella
Arbeitszeit: 20 Minuten, Gesamtzeit: 20 Minuten385 kcal
Kalorien
18 g
Eiweiß
41 g
Kohlenhydrate
15 g
Fett
3 g
ballaststoffe
Zubereitung
Die Tortellini nach Packungsanleitung zubereiten.
Die Kirschtomaten halbieren. Die Schalotte und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schalotten- und Knoblauchwürfel 2 Minuten anbraten. Die Tomaten, Gemüsebrühe und den Balsamico hinzufügen und noch 5 Minuten köcheln lassen. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
Die Tortellini anrichten, den Pfanneninhalt darüber geben und das Gericht mit den Mozzarellakugeln und Basilikum garniert servieren.
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