Vollkorn-Muffins mit Erdbeeren und Himbeeren
Arbeitszeit: 10 Minuten, Gesamtzeit: 25 Minuten
382 kcal
Kalorien
7 g
Eiweiß
76 g
Kohlenhydrate
3 g
Fett
9 g
ballaststoffe
Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
Die Erdbeeren klein schneiden.
Die Banane mit der Milch und den Minzblättern in einen Mixer geben und auf höchster Stufe fein pürieren. Bis auf die Beeren die restlichen Zutaten hinzufügen und alles gut verrühren.
Die Beeren unterheben und den Teig 10 Minuten ziehen lassen.
Den Teig in gefettete Silikon-Muffinförmchen füllen und für 20-25 Minuten in den Backofen geben.
Die gebackenen Muffins auskühlen lassen und aus den Förmchen stürzen.
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