Ziegenkäse-Feldsalat mit Blaubeeren

Arbeitszeit: 10 Minuten, Gesamtzeit: 10 Minuten
invikoo Kalorien

253 kcal

Kalorien

invikoo Eiweiß

17 g

Eiweiß

invikoo Kohlenhydrate

17 g

Kohlenhydrate

invikoo Fett

11 g

Fett

invikoo Ballaststoffe

5 g

ballaststoffe

Zubereitung

1

Den Feldsalat putzen und mit den Blaubeeren in eine Schüssel geben.

2

Die Radieschen in feine Scheiben und die Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden. Beides in die Schüssel geben.

3

Für das Dressing den Rucola mit dem Öl, Balsamico, die Hälfte vom Honig und den Senf in ein hohes Gefäß geben und mit einem Handmixer pürieren. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und bei Bedarf mit etwas Wasser verlängern.

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