Dinkel-Flammkuchen mit Speck und Tomatensalat
493 kcal
Kalorien
26 g
Eiweiß
66 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
6 g
ballaststoffe
Zubereitung
Das Mehl mit dem Wasser, Olivenöl und einer Prise Salz in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät mit einem Knethaken 2 Minuten gut durchkneten. Die Schüssel mit einem Küchentuch abdecken und den Teig 30 Minuten ziehen lassen.
Die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen. Die Zwiebel in Scheiben schneiden und den Knoblauch fein würfeln. Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
Die Tomaten vierteln und zusammen mit der Hälfte der Zwiebelscheiben und Frühlingszwiebelringe in eine Schale geben.
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