Flammkuchen mit Kürbis, Apfel und Walnüssen
475 kcal
Kalorien
14 g
Eiweiß
53 g
Kohlenhydrate
20 g
Fett
8 g
ballaststoffe
Zubereitung
Das Mehl mit dem Wasser, Öl und einer Prise Salz in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät mit einem Knethaken 2 Minuten gut durchkneten. Die Schüssel mit einem Küchentuch abdecken und den Teig 30 Minuten ziehen lassen.
Die Zwiebel abziehen und zusammen mit dem Apfel in dünne Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben mit dem Zitronensaft beträufeln. Den Rucola waschen und trocknen. Den Knoblauch schälen und fein würfeln.
Den Kürbis halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Dann 3-4 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren.
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