Fleischknödel mit Sauerkraut
Arbeitszeit: 15 Minuten, Gesamtzeit: 30 Minuten
393 kcal
Kalorien
46 g
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
15 g
Fett
4 g
ballaststoffe
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Das Rinderhackfleisch mit den Zwiebelwürfeln, Vollkornbröseln und der Petersilie in eine Schale geben, nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronenabrieb würzen und gut vermengen. Aus der Masse dann kleine Knödel formen.
Die Knödel in die Rinderbrühe geben und im offenen Topf etwa 10-15 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit das Sauerkraut nach Packungsangaben zubereiten.
Das Sauerkraut auf einem Teller anrichten, mit den Knödeln garnieren und servieren.
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