Gefüllte Auberginenschiffchen mit Couscous und Gemüse
Arbeitszeit: 25 Minuten, Gesamtzeit: 30 Minuten376 kcal
Kalorien
16 g
Eiweiß
47 g
Kohlenhydrate
9 g
Fett
15 g
ballaststoffe
Zubereitung
Die Aubergine längs halbieren und 10-15 Minuten bei 190 °C Ober-/Unterhitze in den Ofen geben.
In der Zwischenzeit den Couscous nach Packungsanweisung zubereiten.
Die Tomate und Paprika in Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und in Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
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