Gefüllte Kohlrouladen
679 kcal
Kalorien
55 g
Eiweiß
46 g
Kohlenhydrate
26 g
Fett
11 g
ballaststoffe
Zubereitung
Pro Roulade werden ca. 4 Spitzkohlblätter benötigt. Die Spitzkohlblätter im Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren. Dann abgießen und kalt abschrecken. Die Hälfte der Blätter in Streifen schneiden.
Die Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Dann 15 bis 20 Minuten im Salzwasser kochen. Anschließend abgießen und war halten.
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Dann zusammen mit dem Ei, Senf, den Kohlstreifen und Vollkornbröseln zum Hackfleisch geben, gut vermischen und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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