Grüne Spätzle mit Schinkenrahm

Arbeitszeit: 15 Minuten, Gesamtzeit: 20 Minuten
invikoo Kalorien

500 kcal

Kalorien

invikoo Eiweiß

58 g

Eiweiß

invikoo Kohlenhydrate

7 g

Kohlenhydrate

invikoo Fett

22 g

Fett

invikoo Ballaststoffe

12 g

ballaststoffe

Zubereitung

1

Die Eier mit dem Magerquark, Mehl und der Petersilie in eine Schale geben und verrühren. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

2

Den Teig portionsweise auf ein Brettchen geben. Mit einem Schaber oder einem Messerrücken den Teig in kleine Spätzle teilen.

3

Die Spätzle so lange in kochendes Salzwasser geben, bis sie oben schwimmen.

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