Omelett mit Pfifferlingen und Kartoffel
Arbeitszeit: 10 Minuten, Gesamtzeit: 20 Minuten
685 kcal
Kalorien
41 g
Eiweiß
35 g
Kohlenhydrate
38 g
Fett
12 g
ballaststoffe
Zubereitung
Die Pfifferlinge putzen. Die Hälfte des Öls in einer Pfanne erhitzen und die Pfifferlinge 3 Minuten scharf anbraten. Dann noch ca. 6 Minuten bei mittlerer Temperatur weiterbraten. Anschließend herausnehmen und warm stellen.
Währenddessen die Pellkartoffeln schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Die Eier mit der Milch und dem Kartoffelmus in eine Schale geben, verquirlen und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
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