Rotbarschfilet mit Kartoffeln, Rohkostgemüse und Joghurtsauce
Arbeitszeit: 25 Minuten, Gesamtzeit: 30 Minuten473 kcal
Kalorien
43 g
Eiweiß
40 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
9 g
ballaststoffe
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und je nach Größe 15-20 Minuten im Salzwasser kochen. Anschließend abgießen.
Das Rotbarschfilet mit der Hälfte vom Zitronensaft beträufeln, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Mehl bestreuen.
Die Möhre und Petersilienwurzel schälen und raspeln oder hobeln. Die Schalotte schälen und fein würfeln.
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