Schweinefilet mit Pak Choi, Süßkartoffel und Mangosalsa
Arbeitszeit: 30 Minuten, Gesamtzeit: 40 Minuten460 kcal
Kalorien
46 g
Eiweiß
46 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
8 g
ballaststoffe
Zubereitung
Die Süßkartoffeln schälen und in Stücke schneiden und für 15-20 Minuten im Salzwasser kochen.
Den Strunk vom Pak Choi entfernen und dann halbieren.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Schweinefilet von beiden Seiten 2-3 Minuten anbraten. Den Pak Choi am Rand verteilen und mitbraten. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
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Zutaten
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