Spinatwaffeln mit Ei und Radischen
Arbeitszeit: 15 Minuten, Gesamtzeit: 20 Minuten
416 kcal
Kalorien
38 g
Eiweiß
40 g
Kohlenhydrate
9 g
Fett
8 g
ballaststoffe
Zubereitung
Die Schalotte abziehen und klein würfeln.
Die Brühe mit dem Orangensaft in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Spinat und die Schalottenwürfel ca. 3 Minuten andünsten. Anschließend alles pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskat nach Geschmack würzen.
Das Eiklar mit Wasser schaumig schlagen, Quark und das pürierte Gemüse dazugeben und mit einem Schneebesen gut verrühren. Das Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.
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