Crêpe mit roter Grütze und Beeren
Arbeitszeit: 10 Minuten, Gesamtzeit: 20 Minuten
492 kcal
Kalorien
8 g
Eiweiß
91 g
Kohlenhydrate
4 g
Fett
11 g
ballaststoffe
Zubereitung
Für den Teig das Mehl mit dem Backpulver, der Milch und einer Prise Salz in einen Behälter geben und gut verrühren. Anschließend noch ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Einen Crêpesmaker oder eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Ein Schuss Öl auf ein Papiertuch geben und die Pfanne oder den Crêpesmaker damit einreiben. Dann eine Kelle Teig hineingeben, mit einem Teigverteiler verteilen und den Crêpe von jeder Seite 1-2 Minuten backen, bis die gewünschte Bräune erreicht ist. Anschließend den zweiten Crêpe in gleicher Weise zubereiten.
Die rote Grütze mit dem Ahornsirup verrühren und mit den Beeren in den Crêpes verteilen. Die Crêpes dann zusammen rollen und bei Bedarf mit etwas Puderzucker und Schokosauce garniert servieren.
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Zutaten
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