Folienkartoffel mit Sojameerrettichquark und Radieschen
Arbeitszeit: 15 Minuten, Gesamtzeit: 45 Minuten375 kcal
Kalorien
20 g
Eiweiß
47 g
Kohlenhydrate
9 g
Fett
11 g
ballaststoffe
Zubereitung
Die Kartoffeln in Alufolie einrollen, mehrmals anstechen und im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten bei 200 °C Umluft garen.
Die Radieschen entstielen. Ein Radieschen für die Garnitur in Scheiben schneiden. Drei Radieschen fein würfeln und den Rest halbieren.
Den Quark mit dem Joghurt, Meerrettich, den Radieschenwürfeln und der Petersilie in eine Schale geben, nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und verrühren.
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Zutaten
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