Gerösteter Rosenkohl mit Äpfeln und veganem Dip
Arbeitszeit: 20 Minuten, Gesamtzeit: 35 Minuten648 kcal
Kalorien
31 g
Eiweiß
53 g
Kohlenhydrate
26 g
Fett
29 g
ballaststoffe
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Rosenkohl waschen, halbieren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Den Apfel waschen, in dünne Spalten schneiden und auf dem Backblech verteilen. Alles mit dem Rapsöl und der Gemüsebrühe begießen und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Muskatnuss würzen. Für 25 Minuten in den Backofen geben, bis der Rosenkohl schön weich ist.
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