Kartoffelsalat mit Zwiebeln
Arbeitszeit: 20 Minuten, Gesamtzeit: 30 Minuten380 kcal
Kalorien
8 g
Eiweiß
55 g
Kohlenhydrate
11 g
Fett
8 g
ballaststoffe
Zubereitung
Die Kartoffeln ca. 25 Minuten im Salzwasser kochen. Anschließend kalt abspülen, pellen und in Scheiben schneiden.
Die Zwiebel abziehen und in Scheiben schneiden.
Für das Dressing das Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebelscheiben 3 Minuten andünsten und dann mit der Gemüsebrühe ablöschen. Die gehackte Petersilie, den Senf, Agavendicksaft, Zitronensaft und Balsamico hinzufügen und in ein Schälchen geben, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
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