Kartoffelsalat mit Zwiebeln

Arbeitszeit: 20 Minuten, Gesamtzeit: 30 Minuten
invikoo Kalorien

380 kcal

Kalorien

invikoo Eiweiß

8 g

Eiweiß

invikoo Kohlenhydrate

55 g

Kohlenhydrate

invikoo Fett

11 g

Fett

invikoo Ballaststoffe

8 g

ballaststoffe

Zubereitung

1

Die Kartoffeln ca. 25 Minuten im Salzwasser kochen. Anschließend kalt abspülen, pellen und in Scheiben schneiden.

2

Die Zwiebel abziehen und in Scheiben schneiden.

3

Für das Dressing das Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebelscheiben 3 Minuten andünsten und dann mit der Gemüsebrühe ablöschen. Die gehackte Petersilie, den Senf, Agavendicksaft, Zitronensaft und Balsamico hinzufügen und in ein Schälchen geben, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

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