Kartoffelstampf mit Weißkohl und Lauchzwiebeln
Arbeitszeit: 20 Minuten, Gesamtzeit: 25 Minuten437 kcal
Kalorien
14 g
Eiweiß
56 g
Kohlenhydrate
14 g
Fett
16 g
ballaststoffe
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, waschen, klein schneiden und im Salzwasser ca. 15 Minuten kochen. Dann ausdampfen lassen, die Milch und den Frischkäse dazugeben und grob stampfen. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Den Weißkohl in mundgerechte Stücke schneiden. Den Knoblauch abziehen und fein würfeln.
Den Blumenkohl grob raspeln. Den Lauch und die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Die grünen Ringe der Frühlingszwiebel zum Garnieren beiseite legen.
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