Omelett mit Brokkoli und Kartoffel
Arbeitszeit: 10 Minuten, Gesamtzeit: 15 Minuten445 kcal
Kalorien
24 g
Eiweiß
19 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
6 g
ballaststoffe
Zubereitung
Brokkoliröschen abtrennen und in gleich große Stücke schneiden. Für 6 Minuten in kochendes Salzwasser geben und anschließend abgießen.
In der Zwischenzeit die Pellkartoffel schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Anschließend zusammen mit den Eiern, Frischkäse und der Milch verquirlen und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und dann das Öl hineingeben.
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