Sellerieschnitzel mit Dill-Knoblauchdip
Arbeitszeit: 20 Minuten, Gesamtzeit: 25 Minuten647 kcal
Kalorien
22 g
Eiweiß
70 g
Kohlenhydrate
29 g
Fett
15 g
ballaststoffe
Zubereitung
Die Sellerieknolle schälen und in ca. 1 cm dicke und gleich große Scheiben schneiden. Einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Scheiben darin 5 Minuten blanchieren.
In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Die Ringe mit dem Dill, gepresstem Knoblauch, Joghurt und Frischkäse vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Sahne mit dem Dinkelvollkornmehl und Senf in eine Schale geben und gut verrühren.
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