Überbackene Aubergine mit Mozzarella und Tomaten
Arbeitszeit: 15 Minuten, Gesamtzeit: 45 Minuten425 kcal
Kalorien
25 g
Eiweiß
24 g
Kohlenhydrate
21 g
Fett
17 g
ballaststoffe
Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Auberginen in Scheiben schneiden, auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen, salzen und etwas ziehen lassen.
Die Schalotte und Knoblauchzehe abziehen, fein würfeln und über die Auberginenscheiben verteilen. Die Rosmarinblätter fein hacken.
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