Alaska-Seelachsfilet mit Kartoffeln und Thymian-Artischocken
Arbeitszeit: 20 Minuten, Gesamtzeit: 20 Minuten
664 kcal
Kalorien
74 g
Eiweiß
43 g
Kohlenhydrate
15 g
Fett
20 g
ballaststoffe
Zubereitung
Den Fisch mit Salz und Pfeffer würzen und dem Zitronensaft beträufeln.
Die Kartoffeln schälen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Eine beschichtete Pfanne mit der Hälfte des Öls auf mittlerer Stufe erhitzen und die Kartoffeln von beiden Seiten jeweils 2 Minuten anbraten.
Dann die abgeschütteten Artischocken und den gepressten Knoblauch dazugeben und unter Rühren ca. 3 Minuten mit braten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Anschließend bei geringer Temperatur warmhalten.
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