Aubergine gebacken mit Tomatensauce
Arbeitszeit: 20 Minuten, Gesamtzeit: 30 Minuten371 kcal
Kalorien
9 g
Eiweiß
24 g
Kohlenhydrate
22 g
Fett
13 g
ballaststoffe
Zubereitung
Die Aubergine in Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und etwas ruhen lassen.
Die Tomaten in der Zwischenzeit kurz in kochendes Wasser legen, enthäuten, vierteln, entstielen und würfeln.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Die getrockneten Tomaten in kleine Stücke schneiden.
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