Aubergine gebacken mit Tomatensauce
Arbeitszeit: 20 Minuten, Gesamtzeit: 30 Minuten582 kcal
Kalorien
19 g
Eiweiß
58 g
Kohlenhydrate
24 g
Fett
23 g
ballaststoffe
Zubereitung
Die Auberginen in Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und etwas ruhen lassen.
Die Tomaten in der Zwischenzeit kurz in kochendes Wasser legen, enthäuten, vierteln, entstielen und würfeln.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Die getrockneten Tomaten in kleine Stücke schneiden.
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