Aubergine mit veganem Hüttenkäse und Tomaten
Arbeitszeit: 15 Minuten, Gesamtzeit: 20 Minuten585 kcal
Kalorien
39 g
Eiweiß
41 g
Kohlenhydrate
24 g
Fett
16 g
ballaststoffe
Zubereitung
Die Aubergine längs in Scheiben schneiden und salzen.
Die Tomate entkernen und in Würfel schneiden.
Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Auberginenscheiben von beiden Seiten goldbraun anbraten und dann auf ein Küchenpapier legen.
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