Couscous mit Avocado und Granatapfelkernen
586 kcal
Kalorien
10 g
Eiweiß
72 g
Kohlenhydrate
24 g
Fett
10 g
ballaststoffe
Zubereitung
Die Schalotte und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Schalotten- und Knoblauchwürfel 2 Minuten anbraten. Die Gemüsebrühe und Currypaste hinzufügen und alles kurz aufkochen. Dann den Couscous hinzufügen und alles bei niedriger Temperatur 5-10 Minuten quellen lassen.
Den Zitronensaft mit dem Ahornsirup, der Petersilie und Minze hinzufügen und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Zimt würzen.
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