Farfalle mit Zucchini und Walnüssen
552 kcal
Kalorien
19 g
Eiweiß
55 g
Kohlenhydrate
24 g
Fett
11 g
ballaststoffe
Zubereitung
Die Vollkornfarfalle nach Packungsanleitung zubereiten. Die Walnüsse hacken.
Die Zucchini mit einer Reibe oder in einem Mixer grob raspeln. Die Schalotte schälen und fein würfeln.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schalottenwürfel 2 Minuten anbraten. Die Zucchini und Gemüsebrühe dazugeben und alles noch 3-4 Minuten köcheln lassen. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
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