Garnelen-Risotto mit grünem Spargel und Champignons
Arbeitszeit: 15 Minuten, Gesamtzeit: 25 Minuten
632 kcal
Kalorien
45 g
Eiweiß
70 g
Kohlenhydrate
17 g
Fett
7 g
ballaststoffe
Zubereitung
Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Als Nächstes einen tiefen Topf erhitzen, eine kleine Menge der Brühe hinzugeben und die Zwiebelwürfel zusammen mit dem Reis und den Champignonscheiben auf mittlerer Stufe glasig dünsten. Anschließend die restliche Gemüsebrühe hinzufügen und bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen, zwischendurch immer wieder umrühren.
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